中医眼中的牛皮癣症状主要体现在以下几个方面：

1. 皮损表现

牛皮癣患者常见的皮损表现为多发性、对称性、边缘不规则、色素沉着、鳞屑增生等。在中医中，将其称之为“鳞痂”，表现为皮肤表层增生，呈现条索状或圆形，薄而透亮，表面有小鳞屑覆盖。

2. 病情多变

牛皮癣病情十分多变，中医将其归为“白癜风一定不好治”的疑难杂症之一。不同类型的牛皮癣发作周期和病程也不同，如寻常型牛皮癣发作重、病程长，而幼年型牛皮癣则病情相对轻微。

3. 气血失调

中医认为牛皮癣是由于气血失调所致。因此，患者多伴有面色苍白，疲乏无力，头晕目眩等表现。此外，中医也将肝郁气滞视为引发牛皮癣的重要因素。

4. 寒湿之邪

中医认为寒湿之邪容易阻碍气血畅通，引发牛皮癣的发生。患者常会伴有寒症、湿症，如手脚冰冷、关节酸痛等。

5. 心理因素

中医注重人体内外相互影响，在中医眼中，牛皮癣也与心理因素密切相关。患者常会伴有神经官能症，如紧张、不安、抑郁等。

综上所述，中医将牛皮癣视为气血失调、肝郁气滞、寒湿之邪和心理因素等多种因素综合作用所致，并根据患者的具体情况来进行针对性的治疗。