银屑病是一种常见的慢性皮肤病，其特点是出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状，严重影响患者的生活质量。目前，对于银屑病的治疗包括外用药物、内服药物和光疗等多种手段，但治愈率较低，需要长期治疗和管理，同时还要注意饮食和生活习惯的调整。

关于蒜泥茄子对于银屑病的作用，没有明确的科学研究支持，目前尚无专业意见表示可以将蒜泥茄子作为银屑病治疗的唯一方法。因此，以下将从银屑病患者日常饮食的角度出发，探讨蒜泥茄子与银屑病的关系。

蒜泥茄子是一道经典的川菜，其主要成分包括茄子和大蒜。茄子富含维生素C、维生素A、钾、镁等营养物质，有助于提高免疫力、降低血压和血脂；大蒜则含有丰富的铜、磷、锌等营养物质，以及蒜素、大蒜素等天然物质，具有抗菌、抗氧化等作用。

对于银屑病患者来说，饮食应该均衡、营养丰富、多样化，注意摄入足够的维生素和矿物质。此外，还需要避免摄入过多的食物刺激和过敏源，如辛辣、贪婪、甜食、酒精等。而蒜泥茄子虽然口感鲜美，但作为刺激性较强的烹饪食物，对于银屑病患者来说并不适宜大量食用。

总之，银屑病患者在日常饮食中应尽可能摄入各类新鲜蔬菜、水果、高蛋白低脂肪的食品和整粮食品等，避免过度摄入高糖、高脂等食物，保持健康的饮食习惯，加强体育锻炼和心理保健方面的管理。当然，如有特殊情况需要在饮食方面进行调整，请在医生和营养师的指导下进行。