牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，通常表现为红斑和脱屑。当皮肤中的T细胞异常活跃时，它会导致角质细胞增殖，形成皮肤斑块。同时，皮肤角质化细胞也会周期性脱落，这就是脱皮的原因。虽然牛皮癣没有特效药，但有很多传统疗法可以减轻或缓解症状。

如果出现牛皮癣变平而脱皮的情况，我们需要根据具体情况制定合理的治疗方案，在保湿和减轻瘙痒的同时减少脱皮症状，减轻病情。

1. 保持皮肤湿润

保持皮肤湿润通常可以减少瘙痒和红斑症状的发生，从而减轻脱皮的症状。常见的保湿方法包括：每天洗浴时使用温和、不刺激的洁面产品和沐浴露，避免在身体表面来回搓揉；使用保湿霜或药膏涂抹在身体的干燥和红斑的部位；洗澡后湿气趁热锁住，再适当使用润肤油。

2. 使用角质溶解剂

减少皮肤角质化细胞的厚度可以减轻脱皮现象。我们可以使用过量甘氨酸等角质溶解剂一两次（或隔日）去除角质。不过注意不要使用含强酸碱性成分清洁剂、洗面奶等刺激性品牌。

3. 外用药治疗

外用药物通常是一线治疗方法，许多药膏结合成分能够减轻红斑，淡化斑块，从而减轻症状。例如，可以使用曲咪新类药物、糖皮质激素、钙调蛋白酶抑制剂等药物，由于药物机制的区别，故效果的持久需要撰写医生的具体指定。

4. 光疗

光疗是另一种常见的治疗方法，它利用特定波长的光线照射皮肤，从而减轻斑块和红斑。对于脱皮现象很明显的人群，光疗给他们一些迅速活化肌肤的帮助。

总之，在治疗过程中，需要注意饮食、生活习惯和心情等因素的综合治疗。避免触发或加重瘙痒、红斑和脱皮等症状，有助于缓解牛皮癣的病情。