蜂蜜是一种天然的营养品，富含多种维生素和矿物质，在保健方面有着广泛的应用。但是，对于牛皮癣病人来说，蜂蜜的食用需要格外注意。

首先，蜂蜜具有升糖作用，会增加血糖水平。对于有糖尿病或血糖控制不好的牛皮癣患者，过度摄入蜂蜜会使血糖不稳定，甚至加重病情。

其次，蜂蜜也可能引起过敏反应。牛皮癣患者因为免疫系统异常，易于出现过敏反应，所以对于食物过敏的风险需要格外注意。虽然蜂蜜是一种对大部分人来说无害的食品，但是对于个别人来说可能存在过敏，所以需要小心食用。

最后，蜂蜜的营养成分过于单一，不能满足牛皮癣患者维生素、微量元素等多种营养素的需要。因此，在治疗牛皮癣的过程中，仅靠食用蜂蜜是远远不够的，还需要根据自身情况制定全面的营养饮食计划。

综上所述，牛皮癣病人能否喝蜂蜜要根据自身情况来确定，并且需要在专业医生的指导下饮用。建议患者在治疗期间，在食品过敏的情况下尽可能地减少蜂蜜的摄入量，少量饮用可以满足口感的需要。同时，治疗牛皮癣还需要结合药物治疗和生活方式管理等多个方面进行综合治疗，提高治愈率。