牛皮癣是一种常见的自身免疫性疾病，导致身体表面出现红、厚、痒、鳞片等症状。不少患者对于治疗牛皮癣的方法十分关注，其中有不少人关心的问题便是是否能吃鱼排。

鱼排是指将鱼肉剁成薄片，经过淀粉、蛋液和面包屑等材料的包裹和油炸后制成的食品，也是中西式美食中颇受欢迎的一种。

大部分的鱼肉富含动物性蛋白质、矿物质和维他命B12和维生素D等营养成分，并且含有多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸在保持人体健康方面大有益处，例如可降低胆固醇水平、促进心血管系统健康等等。

根据牛皮癣患者的具体情况，它们是否能够食用鱼排存在着不同的看法。

一些医学研究显示，牛皮癣患者摄入足够的维生素D和omega-3脂肪酸等营养物质能够改善其症状。尤其是维生素D，它可以促进皮肤细胞的生长和分化，减轻炎症反应，减少过度角化等特性。而吃鱼排对于获得上述营养物质是十分有利的。

此外，牛皮癣患者要选择低脂肪、易消化的食品，以避免引起患处发炎和恶化症状。鱼排在健康烹饪方式下，普遍含有较低的脂肪含量，且含有高质量的蛋白质，可以促进肠道健康，降低胃肠道压力，有利于保护皮肤健康不受损伤。

当然，在食用鱼排时，应该避免多油、多盐、多醋的烹饪方式，以及不能过食含有一氧化碳的偏高温油炸鱼排，这些都会加剧牛皮癣的症状，并带来更多危害。

总体而言，牛皮癣患者吃鱼排是否合适，需要根据患者的具体情况，包括身体状况、其他日常摄入的营养成分等进行个性化判断。建议在专业医生的指导下，进行有针对性的饮食调整，以便更好地管理和控制牛皮癣的症状。