作为一名牛皮癣专家，我认为最重要的是选择一个资质合格的医生进行治疗，而不仅是因为这位医生的名字或口碑。因此，我并不知道刘长江是否治疗牛皮癣。

首先，关于牛皮癣的治疗，我们需要明确一些基本概念和常用方法。牛皮癣是一种免疫系统失调引起的慢性皮肤病，其特征是红斑、鳞屑、瘙痒、疼痛、裂缝等。目前，常用的治疗方法包括外用药物、光疗、口服药物和生物制剂等。选择治疗方法需要考虑病情严重程度、部位、年龄、健康状况、个人意愿等多方面因素，因此需要在医生指导下进行。

其次，在选择医生时，我们应该注重医生的职业背景、医疗机构的资质、以及医生的专业能力和经验。我们可以通过医院官网、医生工作经验、发表的论文等多种途径了解一个医生的专业水准。在咨询医生时，我们可以注意观察医生的态度、语言、专业知识等方面，以便得出自己是否与这个医生协作的判断。

总之，牛皮癣治疗需要个体化的综合治疗方案，而选择一个优秀的医生则可以保证治疗摸索过程中给予的建议和治疗方案更加有价值、精准，同时更加安心。