喝醋治牛皮癣是一种流传很久的传统民间疗法，但是是否真的有效以及安全性如何却有待进一步的研究和证实。

首先，牛皮癣是一种慢性、复发性皮肤病，其发病机制与遗传、免疫、环境等多种因素有关。目前，临床上治疗牛皮癣的方法主要有外用药物和内服药物两种。

而醋作为一种食物调味料，在生活中也有很多其他的用途，例如可用于加工食品、处理蔬菜、清洁消毒等。据说醋中的乙酸及其它成分可能会对皮肤产生药理治疗作用，对于一些浅表性皮肤病，如疱疹、水泡等有一定的缓解效果。

但是，目前尚未有足够的科学研究证明醋对牛皮癣的治疗效果值得肯定。此外，如果将醋直接涂抹在皮肤上或口服过量的醋，可能会对皮肤和消化系统造成一定的刺激、伤害。因此，不建议患者盲目尝试将醋作为牛皮癣的治疗方法。

而对于想要寻求治疗牛皮癣的患者，建议及时就诊专业医生，接受科学合理的治疗。根据患者病情严重程度，医生可能会针对个体化情况开具外用药物、口服药物或光疗等方案，实现症状缓解、病情控制和预防复发。

总之，虽然醋在某些时候能够缓解症状，但是对于牛皮癣的治疗是否有效，还是需要大量的临床实验来进行科学证明。因此，牛皮癣患者应该听从专业医生的指导，选择科学的治疗方案。