牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，患者饮食方面需要特别注意，不可随意献媚或者忽视。牛皮癣患者饮食应该以清淡、易于消化为主，在日常生活中应该远离辛辣刺激，油腻烟熏等食品。同时也要注意均衡膳食，尽量避免暴饮暴食和空腹饮食。那么牛皮癣适合吃什么饭菜呢？

1. 水果及蔬菜

水果及蔬菜对牛皮癣的治疗至关重要，可以帮助身体排毒，减轻炎症。建议患者多食用富含维生素和纤维素的青椒、木耳、白菜、黄瓜、苹果、柿子、猕猴桃等。

2. 高蛋白质食品

牛皮癣患者需要注意摄取足够的蛋白质，以支持身体细胞的正常代谢和修复。高蛋白食物包括鸡蛋、燕麦、豆类、牛奶、鱼肉等。

3. 适量低脂食品

神经性皮肤病是牛皮癣患者的常见合并症，适量低脂食品对牛皮癣患者有积极作用。建议患者多食用清蒸、煮和蒸锅炖煮的食品，避免过度油炸等。

4. 养生食品

一些营养价值较高的养生食品对牛皮癣有一定的辅助治疗作用，例如红枣、黑枸杞、鲍汁等。但是要注意不要食用过于富含辛辣刺激性的食物。

总的来说，牛皮癣患者需要坚持饮食卫生，保证食物清洁，多食新鲜蔬菜水果，适量荤素搭配，控制油脂、盐分和糖分的摄入。在略微改变饮食结构的同时，可以配合其他医学治疗方式，提升治疗效果。