白菜是一种常见的蔬菜，富含维生素C、钙、钾等营养成分，对人体有益。对于牛皮癣病人来说，白菜的摄入对于病情的影响并不直接，不会加剧患者的病情。

然而，牛皮癣病人需要注意自身的饮食习惯，尤其是避免过度进食油腻、刺激性食物，增加肝肾负担，导致病情加重。因此，病人在摄入白菜时，应该注意是否煮熟，减少油腻和调料的使用，以便更好地维护身体健康。

此外，牛皮癣的发生与免疫系统有关，因此，科学合理的饮食结构也可以帮助改善患者的免疫系统功能。建议病人饮食富含纤维质、高蛋白、低脂肪、低糖、多维生素的食品，如瘦肉、蔬菜、水果、全麦面包、低糖果汁、豆类等。

总之，白菜是一种营养价值较高的蔬菜，在牛皮癣患者的饮食中可适当食用。但在饮食过程中应及时调整良好的饮食结构，避免过度进食油腻、刺激性食物，以便更好地维护身体健康并缓解病情。如果患者有其他食品方面的疑问，建议咨询医生或专业营养师了解更多相关信息。