割耳血治疗牛皮癣是一种传统的药物治疗方法，主要通过将患者自身的血液注入耳朵上的伤口中，进而刺激免疫系统，从而改善牛皮癣的症状。但是，随着现代医学的发展，越来越多的牛皮癣的治疗方法出现，割耳血已经被淘汰，因为其治疗效果不确定，以及存在一定的安全风险。

首先，割耳血治疗牛皮癣的理论依据是通过将患者自己的血液注入到外部伤口，会刺激免疫系统，提高身体抵御牛皮癣的能力。但是目前，科学研究认为牛皮癣是一种免疫介导性皮肤病，其病因复杂，相关机制尚未完全明确。因此，单纯依靠割耳血来治疗牛皮癣，是无法根治疾病的，也跟不上现代医学的发展。

其次，割耳血治疗牛皮癣存在一定的安全风险。由于该治疗方法需要在外部创造伤口，进而引入血液，因此在不严谨的操作下，容易引起感染和其他意外，并间接增加治疗的成本和负担，甚至对患者身体安全造成威胁。

最后，现代医学的发展已经取得了很大的进步，通过种种技术手段，已经开发出了越来越多的治疗牛皮癣的药物与方法，包括内服药、外用药、光疗等多种方式。这些方法具有更加显著的疗效，同时也更加安全、便捷。

综上所述，割耳血治疗牛皮癣虽然是一种传统的药物治疗方法，但随着现代医学的发展，其已经不再被推荐作为主要治疗手段。在治疗牛皮癣时，应遵循现代科学的标准，采用更加先进和有效的治疗方法，以取得更好的治疗效果。