头上牛皮癣会痒，这是由于头皮皮肤的敏感性和代谢与屑皮增生失衡造成的。牛皮癣患者的角质细胞增生过快，形成脱屑的白色鳞屑，这些鳞屑会堵塞毛囊，让头皮失去正常呼吸。同时牛皮癣还会导致头皮红肿、发痒、疼痛等症状，进一步加重头皮的不适感。

在治疗方面，建议患者使用配合药物治疗的去角质洗发水。它可以加速脱屑，防止头皮毛孔阻塞，减轻头皮痒和炎症反应。同时，在日常生活中，建议保持头皮清洁卫生，避免头皮受到过度刺激。此外，患者可以根据个人情况，在医生监督下进行光照治疗，达到改善牛皮癣症状的作用。