于春延是一位综合整体医学专家，对牛皮癣的治疗有一定的研究。他提出的牛皮癣治疗理论主要是“内医外治”和“中西融合”，即通过调整身体内部环境，结合外用药物等方式治疗牛皮癣。

首先，于春延强调了牛皮癣患者重视饮食调理。他认为牛皮癣是由体内湿热毒素、痰火、血虚等多种因素引起的慢性疾病，饮食调理可以通过清热解毒、祛风散痰、滋阴补血等方式进行，有效缓解疾病症状。具体来说，患者应该避免辛辣、油腻、刺激等食物，例如辣椒、生姜、大葱等。同时，可以适当进食清热解毒的食物，例如苦瓜、冬瓜、藕等，还可以补充富含维生素C、维生素E、锌等营养物质的食品，例如鲜果、蔬菜、海鲜等。

其次，于春延也注重中西药物的结合治疗。他提出了几个常用的牛皮癣治疗方案：

1.中药内服：可以采用清热解毒、祛风散痰、滋阴补血等中药方剂。例如像重用函数颗粒、陈李济养生丸等配方，有容易使用和无副作用。

2.中药外敷：可以根据患者的皮肤病情，在患处外敷适当的中药贴剂、软膏、油膏等。中药外敷通常是局部应用，能够直接作用于皮肤病灶，并发挥消炎、止痒、润肤的功效。

3.西药治疗：如维甲酸软膏、钙调素等。

4.中西药结合治疗：中西药结合治疗可以充分发挥各自的优势，具有良好的治疗效果。例如结合中药涂抹之后再用钙调素等西药类治疗药物达到更为显著的效果。

最后，除了重视饮食调理和中西药物结合治疗之外，于春延还提倡牛皮癣患者关注心态调节和锻炼身体。他认为，牛皮癣是一种与身体内部环境和心理状态相关的疾病，如果精神状态不好，过度紧张压力会加重病情。因此，患者应该积极参加体育运动、练习瑜伽等身体锻炼，并注意保持良好的心态。同时，也要保持睡眠规律和避免情绪波动，这些都对缓解疾病症状有很大的帮助。

总之，于春延治疗牛皮癣的方法首先重视饮食调理和中西药物结合治疗，并且注重身心调节和身体锻炼。在具体治疗方案中，要根据患者的具体情况进行个性化取舍。希望这能够为牛皮癣患者带来一些帮助。