牛皮癣是一种比较困扰的皮肤疾病，西医观点认为其产生的原因与免疫系统异常有关，但在中医中也有相关的治疗方法。食疗治疗在中医中始终占据着重要的地位，牛皮癣也不例外，以下是一些助于治疗牛皮癣的食物。

1.番石榴：番石榴是一种冬季水果，其含有多种自然酸，能够帮助消化和清洁肠道，对于减轻牛皮癣症状有一定的帮助。同时，番石榴还含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有帮助皮肤修复的作用。

2.鱼类：鱼类中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，在中医中有“润肺祛燥”的功效。ω-3不饱和脂肪酸对于牛皮癣应该也会有帮助，因为消费相对较高的鱼类如鲑鱼、金枪鱼等能够减轻炎症反应，同时还有降低血脂和预防心血管疾病的作用。

3.山药：山药是一种养生之美食，其中营养成分比较丰富，主要是多糖类物质。其中，Dioscorea polystachya含有的异黄酮有抗氧化和杀菌作用，被认为可以对治疗牛皮癣起到帮助作用。

4.豆类：相对较少的人吃豆类食物，但豆类是一种重要的植物性蛋白质来源。豆类中含有丰富的维生素E、B族维生素等，可以改善皮肤质量。而且豆类中的粗纤维也有助于排毒，并有益于消化道健康。豆类也具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应和改善免疫系统。

总体来说，牛皮癣患者需要长期注意饮食安排，在保证全面营养的基础上，增加一些有助于治疗牛皮癣的食物，如上所述。需要特别注意的是，病情严重的牛皮癣患者不应仅采用食疗治疗，需要结合中西医的综合治疗方法，遵从专业医生的指导。