茭白是一种常见的蔬菜，具有清热利水、滋阴补肾、解毒等功效。那么牛皮癣患者可否食用茭白呢？

在回答这个问题之前，我们需要了解一下牛皮癣的病因和发病机制。牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其病因复杂，可能与遗传、免疫、环境因素等多种因素有关。病人皮肤受到损伤，患者的角质层会变厚，表皮细胞增生加速，并出现明显的红斑、鳞屑及瘙痒等症状。

从中医角度来看，牛皮癣属于湿热之邪所致，茭白具有清热利水、消肿解毒的功效。因此，茭白对于清除体内湿热、减轻牛皮癣症状，可以起到一定的帮助作用。

但是需要注意的是，牛皮癣的治疗是一个综合性的问题，单纯靠某一种食物或药物很难达到彻底治愈的效果。茭白作为治疗牛皮癣的辅助食物，不能单纯依靠其功效来治疗疾病，还需要通过合理饮食、规律作息、养成良好的生活习惯等多方面综合治疗。

因此，可以说牛皮癣患者可以适量食用茭白，但必须在医生的指导下进行食用，并且不能将茭白作为治疗牛皮癣的主要手段，而是应该结合其他治疗方法，制定科学的治疗方案，坚持执行，才能有效地控制疾病病情，减轻患者的痛苦。