卤水是一种含有盐和其他矿物质的水溶液，常用于腌制食品和调味料。在一些民间偏方中，人们相信卤水可以缓解牛皮癣的症状，但是科学证据并不支持这个说法。

首先，牛皮癣是一种免疫系统失调导致的自身免疫性疾病，而不是由外界因素引起的感染性疾病，因此单凭卤水这样的外部因素，并不能治疗根本原因。

其次，卤水含有高浓度的盐分和矿物质，它在短时间内可能会让皮肤营养充足，但是长期使用或使用量过大则可能对皮肤造成刺激和损伤，反而加重牛皮癣症状。

最后，卤水并没有任何针对牛皮癣的特别疗效成分，不具备治疗作用。

因此，在治疗牛皮癣的过程中，建议遵循医生的处方，结合适当的饮食和生活方式的调整来改善症状。