牛皮癣患者应该注意饮食，以便在保持健康的同时改善肌肤状况。虽然食物不会治愈牛皮癣，但它们可以帮助减轻症状和提高免疫系统。以下是一些对牛皮癣有好处的食物：

1.膳食纤维：膳食纤维可以帮助消化，降低胆固醇水平，并促进肠道健康。脂肪含量较高的食物被认为导致炎症，而膳食纤维可以减少炎症。最好的膳食纤维来源包括水果、蔬菜、全谷物以及豆类和其他植物蛋白。

2. Omega-3脂肪酸：多数研究表明 omega-3 脂肪酸有抗炎性效果，有可能减少牛皮癣的严重程度。最好的 omega-3 来源是鱼，例如三文鱼、沙丁鱼和鲑鱼。其他 omega-3 来源包括亚麻籽、橄榄油等。

3.维生素D: 牛皮癣患者通常有低维生素D水平，因为他们经常避免阳光。研究表明，维生素D可以增强免疫系统，并帮助控制皮肤细胞的生长。最好的维生素D来源是阳光、蘑菇、鱼和鱼油，乳制品，如牛奶、芝士和酸奶也含有维生素D。

4.水果和蔬菜：富含抗氧化剂的水果和蔬菜可以保护身体免受自由基的损害，同时减少牛皮癣引起的炎症。应选择多种颜色的水果和蔬菜，以便获得许多不同类型的营养素和抗氧化剂。

5.草药：象格列汀、黄素等草药可以辅助治疗牛皮癣，帮助减轻瘙痒、改善皮肤情况。

此外，建议避免或减少摄入精致食品、脂肪、添加糖分、高盐和加工食品。这些食品被认为与炎症和牛皮癣症状加重有关。此外，一些患者还注意到与酒精、辛辣食品或乳制品相关的食物加重了他们的牛皮癣症状。但是，这并不适用于所有患者，因此建议每个患者都监控自己的食品摄入，以确定哪些食物会影响他们的症状。