史雅仙牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性疾病，其特点是红色、银白色鳞屑的皮肤斑块。史雅仙牛皮癣的发病机制尚不明确，但是家族遗传因素、免疫调节异常等都可能会导致其发生。

针对这种疾病，目前的治疗方法主要分为局部治疗和全身治疗两种。局部治疗包括外用药物和光照疗法，全身治疗则包括口服药物以及生物制剂等。具体来说，以下是针对史雅仙牛皮癣的详细解答：

1.史雅仙牛皮癣的发病原因是什么？

史雅仙牛皮癣的发生与许多因素有关，包括无端发作的刺激（如疾病、药物、紧张、环境变化等）和自身免疫疾病的遗传倾向。一些人的免疫系统可能会错误地攻击健康的皮肤细胞，从而导致炎症和快速的细胞周期。这种细胞的过度生长和快速死亡导致了红肿和角化鳞片的形成。

另外，伴随着史雅仙牛皮癣的家族遗传成分也占有相当大的比重，但是具体的机制仍然不完全清楚。

2. 史雅仙牛皮癣的症状是什么？

史雅仙牛皮癣的典型症状是红色，在皮肤表面生长的银色斑块，这些斑块往往会出现在膝盖、肘部、头皮、背部等常见部位上。除此之外，史雅仙牛皮癣还可以引发关节疼痛、肿胀起床时硬度高（Psoriatic Arthritis）等其他免疫系统异常的问题。

3.如何治疗史雅仙牛皮癣？

史雅仙牛皮癣治疗主要分为局部治疗和全身治疗两种方案。局部治疗包括激素类药物、维生素D类药物、角质溶解药和吸收剂等，而全身治疗则包括口服药物、生物制剂和光疗三种。

局部治疗：对于病情较轻或者局部皮疹较少的史雅仙牛皮癣患者，局部治疗是首选方案。激素类药物通过减少炎症、角化和增生来减轻症状，并在皮肤上形成了一层保护膜，防止外界刺激影响到皮损。维生素D类药物也能减少皮肤的角化和增生。角质溶解药和吸收剂则可较好地清除表面的背脂，并帮助减轻症状。

全身治疗：全身治疗主要应用于病情较重、局部治疗效果不理想的患者。口服药物包括硫酸氢氯喹、甲基泼尼松龙等激素类药物和细胞毒性药物，可以降低免疫系统的反应，减轻炎症和红肿。生物制剂使用抑制免疫系统某些关键信号的药物，如抗TNFα生物制剂，能够治疗严重的史雅仙牛皮癣患者。光疗则包括局部和全身照射两种，例如UVB波长120~320纳米的紫外线治疗、PUVA疗法、交替治疗等。

4. 添加食物对于史雅仙牛皮癣有好处吗？

一些食物类别和成分是可能会对改善史雅仙牛皮癣症状产生一定帮助，不过这些都在明确的实证证据下进行建议。例如，一些高纤维的食物，例如水果、蔬菜、杂粮，除了能够提高免疫系统功能以外，还可以缓解排便的不畅和支持消化健康。鱼类含有多不饱和脂肪酸，可以减少炎性反应，充分摄取维生素D以及滋补肌肤。

但是，饮食调整并不能单纯地代替药物治疗。同时，一些特定食品的摄入对于个别患者可能也存在风险，例如牛奶、坚果及其制品等也会产生刺激性反应的情况，每个患者的具体情况要根据个人口味习惯、身体状况及临床表现进行科学指导。