牛皮癣不要吃什么？

牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，常见症状是皮肤发红、鳞屑和瘙痒。虽然牛皮癣不能彻底治愈，但是采取合适的饮食和生活习惯，可以有效缓解症状。在牛皮癣患者的日常饮食中，应该避免以下食物：

1.高糖食物：高糖食物会导致血糖上升，进而刺激胰岛素分泌，让病情更加恶化。因此，牛皮癣患者必须尽量避免食用糖果、糕点、软饮料、果酱等高糖食品。

2.辛辣食品：辛辣食物会引起局部皮肤发红和发热，进而刺激神经末梢，诱发或加重牛皮癣的症状。因此，辣椒、芥末、姜、葱、蒜等辛辣食品必须禁食或减少摄入。

3.酒精类饮品：酒精会破坏皮肤细胞的屏障功能和干扰免疫系统，使其变得更易受到病原体感染。牛皮癣患者切勿饮酒或少量饮用，否则就算已经注意饮食，也会使病情加重。

4.亚硝酸盐含量高的食物：亚硝酸盐能够诱发皮肤过敏反应以及影响身体对抗损害的能力，因此，各种熟食、火腿肠、腊肉等含有亚硝酸盐的食品需要尽可能少吃或不吃。

5.基(咖啡因)含量高的食品：咖啡因会让身体产生兴奋作用，增加对身体阻碍物的敏感度，并增加对十字花科蔬菜中存在的化学所致过敏反应的敏感性，包括包心菜、花椰菜、甘蓝菜、油菜等，因此，牛皮癣患者应该谨慎食用基含量高的食品，例如咖啡、茶、可乐等刺激性饮料。

总体来说，牛皮癣患者应该避免过多的盐分、糖分和饱和脂肪酸。科学地控制饮食，不仅可以减轻症状，有助于稳定病情，还可以促进整体健康。