牛皮癣是一种常见的慢性免疫性皮肤病，患者身上会长出红色斑块和鳞屑，严重影响患者的生活质量。目前尚无具有根治性的治疗方案，但对于牛皮癣的治疗存在许多方法，其中食疗也是一种备受关注的治疗方法之一，而杏鲍菇则被认为是一种有益于牛皮癣患者的食物，下面我们具体分析一下。

首先，杏鲍菇含有多种活性成分，如多糖、蛋白质、维生素和矿物质等，这些成分能够增强人体免疫力，调节免疫功能及促进皮肤修复。同时，它还富含抗氧化剂，能够减轻炎症和对抗自由基，使得患者的症状得到明显缓解。

其次，杏鲍菇的营养成分也十分优秀，它富含蛋白质、纤维素、钾、镁、锌等营养成分，并且其蛋白质含量远高于其他蔬菜，这些营养成分有助于提高患者的身体免疫力，增强皮肤屏障功能并促进皮肤细胞再生。

再次，杏鲍菇还含有一种特殊的多糖成分β-D-葡聚糖，这种成分具有明显的抗炎作用，并能够调节免疫反应，促进免疫细胞的增殖和活化，从而加速皮肤损伤的修复和缓解牛皮癣患者的症状。此外，杏鲍菇还含有一种被称为藁本甙的活性成分，藁本甙能够促进细胞的代谢，增强肝脏的解毒功能，从而改善牛皮癣患者的肝功能，促进体内毒素的排出，有利于调理患者的皮肤症状。

综上所述，杏鲍菇对于牛皮癣患者的确有一定的治疗作用，但是需要说明的是，杏鲍菇不能完全替代药物治疗，其作用只是辅助治疗，建议牛皮癣患者在食用杏鲍菇的同时，应该积极的配合医生的药物治疗。同时，在食用杏鲍菇时也要适量，过度食用也不利于身体健康。