牛皮癣为一种免疫介导性皮肤病，多数情况下被认为是具有遗传倾向的慢性疾病。但是，牛皮癣的发作却不仅仅与遗传相关，还涉及到环境、生活方式、压力等多种因素。

以下是牛皮癣突然严重的可能原因：

1. 温度和湿度： 牛皮癣发作往往与环境湿度和温度有关。干燥、寒冷的气候或者太阳辐射过度会导致角质细胞增生并增大，加剧皮损的存在。而潮湿和高温会刺激细菌繁殖，使牛皮癣病变部位的感染风险增加。因此黑天白天均要注意保持肌肤适度的湿度和温度。

2. 压力：心理和身体上的不良压力可能会引发牛皮癣的发作。精神紧张、焦虑、抑郁等负面情绪状态也容易导致牛皮癣发作，这些问题都应该吸取家人或专业医生的建议，以寻找和维护一个良好的社交支持体系。

3. 药物：某些药物可能会导致牛皮癣发作，例如非甾体抗炎药物、β-受体阻滞剂等。如果长期服用以上药物，病人建议先咨询医师，并定期检查相关指标以确保安全性和有效性。

4. 饮食：饮食与健康息息相关，在患有牛皮癣时更需有重视。吃辛辣刺激和含酸性物质丰富的食品容易促进牛皮癣病变部位的角化细胞增生，使皮损更加严重。扶持蔬果、水果、豆类、奶制品等膳食单品，保证均衡饮食，有利于缓解牛皮癣病情。

5. 护肤产品：不同的护肤品及公共洗浴设施中化学物质或香料可能会引起牛皮癣病情的反应，尤其是碱性沐浴乳、喷雾、染发剂等。尽量选用温和的护肤品，避免使用含刺激性和化学成分的化妆品。

综上所述，牛皮癣过于严重发作的原因非常丰富，建议病人关注自己的身体情况，尽量避免上述可能导致牛皮癣发作的诱因。同时，应该经由医生的建议采取综合治疗来帮助控制并缓解牛皮癣病情。