牛皮癣可以少吃蒜泥，但是这种做法并不会对牛皮癣的症状产生很大的影响。

蒜泥虽然是一种健康的食材，但它也可能会引起某些炎症反应。蒜泥中的辣素和草酸等成分可能会刺激皮肤，导致牛皮癣患者的症状加重。而且，过度食用蒜泥或其他辛辣食物，可能会影响消化系统，导致胃肠道不适，诱发腹泻等问题。

因此，建议牛皮癣患者在日常饮食中，尽量避免或少食用辛辣食物，包括蒜泥等。若是患者非常喜欢吃蒜泥，可以适当增加蔬果、豆类、鱼肉等富含营养的食物，保持饮食的多样化，平衡各类食物的摄入量，改善肠胃功能，缓解病情。

除了饮食上的调整，牛皮癣的治疗还应该结合医师的建议和指导，进行规范的药物治疗、光疗、中西医结合等综合性治疗措施，以缓解患者的症状、减轻病情、预防加重。同时，患者应做好日常的保健工作，如定时清洁、保湿、运动、放松心情等，保持良好的身心状态和生活习惯。