作为一名专业的牛皮癣医师，我非常反对使用偏方治疗牛皮癣，尤其是像香油炸蝎子这样食疗方案。以下是我的解释和建议：

1.缺乏科学依据：香油炸蝎子在中医中应该属于滋阴补肾、化瘀排毒的食疗，具有清热解毒、润肤等功效。但是，这些功效与牛皮癣的发病机理关系不大，也未经过严格的科学验证。因此，不能保证它对牛皮癣有真正的治疗作用。

2.存在安全隐患：蝎子是有毒动物，其中部分品种具有致命毒性。把蝎子用油炸制后食用，无法确保毒素被完全去除，容易引起中毒或过敏反应。此外，油炸食品本身含有大量油脂和热量，容易导致肥胖、高血脂等健康问题。

3.误导患者：许多人在治疗牛皮癣时往往追求快速见效，盲目寻找所谓的“灵丹妙药”，而忽略了科学正规的治疗方法。这些偏方容易误导患者，让他们长期沉迷于荒谬、无效、甚至危险的疗法中。

综上所述，作为一名专业的牛皮医师，请患者不要尝试使用香油炸蝎子这样的食疗方案治疗牛皮癣。相反，请及时就医，接受正规、科学的牛皮癣治疗，从根本上改善病情和生活质量。同时，健康的生活方式和饮食习惯也对牛皮癣的预防和治疗起着重要作用。