牛皮癣患者的饮食禁忌是非常关键的。虽然饮食不能治愈牛皮癣，但合理的饮食却能减轻症状，延缓疾病进展，提高身体免疫力，有利于疾病的康复。因此，我们必须了解哪些食物应该避免，以及为什么需要避免这些东西。

1. 酒精：酒精对牛皮癣患者的皮肤健康非常不利。饮用过量的酒精饮料可能影响皮肤的愈合，降低免疫功能，使症状进一步恶化。因此，我们建议患者尽可能避免酒精的摄入。

2. 糖类食品：某些糖类可导致血糖和胰岛素分泌增加，对于许多患有牛皮癣的人来说，这可能加速病情的恶化。因此，应减少或避免高糖或含糖饮料、零食和甜点等糖类食品的摄入。

3. 巧克力和咖啡：巧克力和咖啡因都被认为会加剧牛皮癣患者的症状。在吃这些东西之前，一定要注意自己对这些食物的反应。

4. 辛辣食品：辛辣食品中包含辣椒、胡椒等调味品。进食大量的辛辣食品将加重牛皮癣患者的症状。需要避免激素类药物治疗期间食用。

5. 鱼、龙虾、蟹等海鲜：海鲜中含有的高蛋白质食品如蟹肉、虾肉、龙虾肉、鱼肉等，对于一部分牛皮癣患者来说是可能的过敏原。如果发现有海鲜过敏症，建议尽量不食用海鲜，避免损伤皮肤，加重病情。

6. 奶制品：乳制品是许多人的主要食物来源之一，但对于某些牛皮癣患者可能会引起过敏反应。因此，即使没有损害，也要小心并在必要时限制乳制品的消费。

7. 花生和坚果：花生和坚果等高脂肪食品可能对牛皮癣患者的病情不利，因为它们会在体内产生大量的毒素和代谢物质。因此，建议患者减少这类食物的摄入，或避免食用。针对患有过敏反应的人群，同样需要慎重。

总之，合理控制饮食，避免不适当的食物，是缓解和控制牛皮癣的一个简单但有效的方法。患者应该谨慎选择选摄入食物，养成健康的饮食习惯，并遵照医生的建议，寻求专业的治疗方法来降低病情的危害。