食物对于牛皮癣患者的影响是不可忽视的。对于患有少量牛皮癣的人，饮食对于缓解和控制病情至关重要。以下是一些患者可以考虑添加到他们的日常饮食中的食物：

1. 坚果和种子：坚果和种子富含维生素E、铜和锌，这些营养素都被证明能够改善牛皮癣症状。例如，杏仁、芝麻、瓜子、葵花籽等。

2. 饱和度低的脂肪：多吃不饱和脂肪，如鱼油、橄榄油、亚麻籽油等，可以有效缓解病情。相对地，饱和度高的脂肪，如红肉和奶制品，要避免食用或减少食用。

3. 沙司：坚果、鳄梨、蜜瓜等可以做成沙司，含有大量的健康脂肪和维生素C。同时沙司也是一种低卡路里且高纤维的食品，有助于保持身体的健康。

4. 食品纤维：食品纤维可以减少消化系统中的炎症，有助于缓解牛皮癣症状。许多蔬菜和水果，如菠萝、菠菜、甘蓝、红菜头等富含食品纤维。

5. 高抗氧化剂食品：牛皮癣患者可以增加食用高抗氧化剂的食物，如深色浆果、绿茶、坚果、烤苹果、南瓜、甘蓝和西兰花等。抗氧化剂帮助减少自由基产生，这些化学物质会损害细胞，并导致多种疾病，包括炎症性皮肤问题，如牛皮癣。

需要注意的是，虽然以上食品有益于牛皮癣患者，但每个人的身体和应对食物的能力不同。在饮食方面，需要根据个人病情和体质特点来适量添加。如果有任何疑问，建议咨询专业医生或营养师意见。