牛皮癣是一种慢性、非传染性皮肤病，其特征表现为皮肤局部出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状。许多患者在冬季容易出现牛皮癣疼痛的情况，这是由于气候寒冷，空气干燥，皮肤水分蒸发导致皮肤干燥和敏感所引起的。

首先，冬季气候干燥，空气中的水分含量较低。皮肤是机体对外界环境的一个重要屏障，保持皮肤的水分是维持皮肤健康不受破坏的必要条件之一。干燥的环境会剥夺皮肤的水分，使其水分蒸发增加，从而导致皮肤变得干燥，出现疼痛和刺痛感。

其次，冬季天气寒冷，人们通常会穿上厚实的衣物。这种衣物能够使人保暖，但是厚重的衣物同时也会摩擦皮肤，增加牛皮癣病灶的瘙痒感，导致皮肤感觉发痛。特别是经常在寒冷环境中工作的人，手部和足部牛皮癣疼痛更加严重。

此外，冬季气候变化还会影响人体免疫系统，降低身体对于疾病的抵御力。免疫系统的下降会使患者的牛皮癣症状加剧，出现疼痛症状。

最后，冬季较少阳光也是导致牛皮癣疼痛的一个因素。阳光可促进人体维生素D的合成，而缺乏维生素D会影响钙的吸收，从而引起牛皮癣症状的加剧。

总之，冬季牛皮癣会出现疼痛的情况是因为环境干燥、气温寒冷、免疫系统下降、阳光不足等原因导致皮肤的水分减少和敏感度加强。因此，治疗牛皮癣最好选择专业医疗机构，遵照医生的建议进行处理，尽可能保持水分、保护皮肤，减少摩擦，增加阳光、锻炼身体，使皮肤恢复健康状态。