牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，患者病变部位的皮肤出现呈片状或点状的红斑、鳞屑、瘙痒等症状，这些症状会对患者生活和心理造成比较大的影响。在疾病的进程中，很多人会有挠痒的情况，挠破后流出黄色水。这种情况不仅容易导致疾病恶化，还会增加感染的风险，因此对于这个问题，下面我将从以下几个方面进行回答。

一、引起牛皮癣瘙痒的原因

牛皮癣瘙痒的最主要的原因是由于皮肤细胞过度生长，角质堆积而引起的疼痒。还有一部分原因是因为肥厚型牛皮癣损伤的地方，由于皮肤表面慢性萎缩，皮肤表面呈深红色与敏感瘙痒的病变，也会让患者受到瘙痒的困扰，导致挠破后流出黄色水。

二、牛皮癣挠破了流黄色水的处理方法

1.保持局部清洁：要细心呵护患处，保持清洁干燥，使用柔和的皂液和温水清洗患处，不可用力擦拭，以免造成更大的损伤。如果患处较为严重，可采用无菌浸泡纱布轻敷伤口，以减轻瘙痒，并保持潮湿。

2.控制瘙痒：应尽量控制瘙痒，防止患者频繁挠痒导致皮肤损伤和感染加重。因此可使用抗组胺药物和外用药物，如糖皮质激素类药物。

3.远离过敏原：要注意避免接触可能引起过敏的各类物质，如化妆品、洗涤剂等。

4.避免剧烈活动：牛皮癣患者应避免过度运动和剧烈活动，以免患处瘙痒加重。

5.就医治疗：若瘙痒较为严重或伴有感染等症状，应及时就医治疗。

三、预防牛皮癣产生挠破后流黄色水情况的方法

1.保持良好的卫生习惯：牛皮癣患者平时要保持良好的生活习惯和卫生习惯，多运动以提高身体免疫力，并避免患上各类感染疾病。

2.避免过度刺激皮肤：尽量避免一些刺激性的食物和化妆品等直接接触皮肤，对于受到牛皮癣作用部位的护理尤为重要。

3.进食特定食物：经常食用含有大量蛋白质、脂肪、维生素C和矿物质的食物，可以增强人体自身的免疫能力，而减少牛皮癣的发作。

4.避免长期寝坐：对于萎缩型牛皮癣的患者需要特别注意，要尽量避免长时间保持一个姿势，建议经常进行适度的运动来促进血液循环。

总之，牛皮癣挠破后流出黄色水的问题，首先需要注意患处的清洁和保湿，同时尽快控制瘙痒，减少患处的摩擦刺激，以免引起感染等并发症。此外，为了预防该情况的出现，需要从卫生习惯、饮食习惯等方面进行改善和调整，以有效预防牛皮癣的发生。