牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，食物和饮食习惯与该疾病有着密切的关系。虽然没有一种特定的食物可以完全治疗牛皮癣，但是一些特定的食物可以对治疗牛皮癣有帮助，因为它们含有一些有益的营养物质，可以缓解症状和控制发作。

以下是一些多吃的食物：

1.低脂肪的蛋白质

牛皮癣患者需要摄入充足的蛋白质，以帮助身体修复受损的组织和细胞，并支持免疫功能。低脂肪的蛋白质可以来自于鸡肉、鱼、豆类和坚果。

2.水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素C、E和其他抗氧化剂，有助于消除自由基，减轻发炎，促进健康的皮肤。建议多吃深色的浆果，如蓝莓和覆盆子等，以及绿叶蔬菜和萝卜等硬的蔬菜。

3.全谷物和麦类食品

全谷物和麦类食品富含纤维、复合碳水化合物和B族维生素，可以帮助减轻牛皮癣症状，并有助于控制体重。建议选择燕麦、糙米、全麦面包等全谷类食品。

4.富含omega-3脂肪酸的食品

在牛皮癣的治疗中，omega-3脂肪酸具有重要作用。它们可以帮助降低发炎程度，减轻症状，促进皮肤健康。建议摄入富含omega-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、金枪鱼、绿色叶菜和亚麻籽等。

5.抗炎的香料和草药

有些香料和草药有很好的抗炎作用，可以缓解牛皮癣症状。例如，姜和蒜可以减轻疼痛和发痒，肉桂可以降低血糖水平，牛至可以减轻皮肤病的症状。建议将这些香料和草药添加到您的饮食中，以获得最佳效果。

总的来说，牛皮癣患者应该保持健康的饮食习惯，减少或避免食用含酒精、咖啡因、辛辣食物和高脂肪食物。如需更详细的饮食建议，请咨询您的医生或营养师。