牛皮癣的病变是指牛皮癣患者皮肤上出现的红色、鳞屑、斑块等不同形态的皮损。这些皮损可以在不同部位出现，如头皮、脸部、背部、手掌、足底等区域。

牛皮癣的病变通常呈现为红色斑块或鳞屑病变，表面覆盖具有银色光泽的鳞屑。这些鳞屑是由于表皮细胞的代谢异常，造成皮肤细胞过快增生导致的。这些斑块可能很小乃至很大，有些甚至可以覆盖整个身体。除了表皮细胞的异常增生，也有可能发生在深层皮肤结构中的炎症反应，引起皮肤的肿胀和厚化。

牛皮癣的病变通常会持续一段时间，随后可能消退或复发。由于其复发及难以治愈，牛皮癣对那些患病者造成了很大的影响，影响着他们的日常生活，包括情感、社交和职业等方面。因此，及早发现和治疗牛皮癣的病变至关重要。