牛皮癣是一种非常令人苦恼的慢性皮肤病，它会给患者带来皮肤瘙痒、红斑、鳞屑等不适症状，影响到患者的日常生活。除了通过药物治疗和光疗等方法进行治疗外，饮食也是控制和缓解牛皮癣症状的重要环节。牛皮癣患者应该如何调整自己的饮食呢？以下是牛皮癣饮食表的详细介绍：

1. 增加水果和蔬菜的摄入量

水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以增强患者身体抵抗力，促进皮肤的健康。特别是一些富含维生素C的水果和蔬菜，例如柠檬、葡萄柚、西红柿等，可以帮助牛皮癣患者减轻症状。

2. 减少油炸和高糖食品的摄入

油炸和高糖食品会使患者的血糖水平升高，加重牛皮癣的症状。因此，牛皮癣患者需要尽量减少这类食品的摄入。另外，一些含有添加剂的垃圾食品也应该避免食用。

3. 增加谷类食品的摄入

谷类食品含有丰富的纤维和碳水化合物，可以帮助患者增加饱腹感并减轻胃肠不适。推荐的谷类食品包括燕麦、全麦面包、糙米等。

4. 增加低脂肪动物蛋白的摄入

低脂肪动物蛋白在提供营养的同时，也能帮助患者减轻身体负担。可以选择低脂鱼类、家禽、豆制品等作为主要蛋白质来源。

5. 控制食盐和香辛料的用量

高盐和香辛料会刺激牛皮癣患者的皮肤，导致症状加重。因此，牛皮癣患者需要注意用量，避免食用过咸或辣的食品。

总之，牛皮癣饮食表要求患者合理搭配膳食，避免单一的营养摄入，以获得全面和均衡的营养。此外，牛皮癣患者还需要根据自己的具体情况进行个性化的调整，例如根据年龄、性别、体重等因素来确定所需营养素的种类及含量。在遵循正确的饮食习惯的同时，也应该注意养成良好的生活习惯，例如多喝水、保持适度运动、放松身心等。