牛皮癣是一种非传染性的慢性皮肤病，主要特征是皮肤出现不规则形状、大小、厚度不等的粉红或暗红色鳞屑，也常伴有瘙痒或疼痛。牛皮癣在临床上分为多种类型，不同类型的牛皮癣可表现为不同的症状和病变部位。

就一般情况而言，牛皮癣确实可以遍布全身的不同部位，包括头部、面部、身体、四肢等，但严格来说并不是所有的患者都会同时出现全身性的病变。具体表现因人而异，有些患者只有少数局部出现牛皮癣的症状，而另外一些患者则可能出现身体大部分甚至全身性的鳞屑症状。

需要注意的是，虽然牛皮癣的病变可能遍布全身，但它并不是真正意义上的“全身性疾病”，其病变主要限于表皮层，对内脏功能并没有直接影响。所以即使病情比较严重，一般也不会直接导致生命危险。

对于牛皮癣的治疗，在考虑采取何种方法之前最好先根据患者的病情、病史、年龄、全身状态、心理状况等因素来进行分析，制定个性化的治疗方案。可能涉及到的治疗措施包括局部外用药、口服药物、光疗、生物制剂等，还需要注意日常护理、饮食调理等因素，以及积极调整生活方式和心态。

总之，牛皮癣是一种比较棘手的慢性疾病，其严重程度和受影响的部位因人而异。综合多种治疗手段有助于缓解症状和控制病情，同时在日常生活中也应该注重预防和康复保健。