牛皮癣是一种慢性疾病，治愈周期因患者个体差异、病情严重程度、治疗方案等因素而异。将“牛皮癣好了多久才能吃牛肉”作为判断病情康复的标准并不科学。下面，我将从牛皮癣的治疗方法、饮食禁忌、牛肉对牛皮癣的影响等方面进行分析。

一、牛皮癣的治疗方法

目前，针对牛皮癣的治疗方法主要包括药物治疗和非药物治疗两种。药物治疗可选用局部药膏、口服药物、注射或光疗等途径，非药物治疗包括中医推拿、针灸、理疗等。

针对不同病情、不同患者的特点，选择合适的治疗方法，并通过长期的治疗来控制病情发展，达到控制、稳定甚至缓解的效果。需要注意的是，由于牛皮癣存在复发倾向，患者应保持卫生，避免吸烟、酗酒、过度日晒等不良生活习惯，有规律地进行体育锻炼，以加强身体免疫力和调节情绪。

二、 饮食禁忌

在牛皮癣的治疗期间，患者应该尽量避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末、胡椒等，以及海鲜、蛋黄、坚果、荞麦、大豆制品等食物，这些食物具有刺激易感皮肤的作用，容易引发病情的加重或者复发。

此外，牛皮癣患者应该适量控制高油脂、高热量、高蛋白的食物摄入。如牛肉、猪肉等肉类，特别是鲜肉、内脏肉等，这些食物含有较多的热量和蛋白质，如果长期大量摄取，容易导致皮肤干燥、瘙痒、病情加重等情况。

三、牛肉对牛皮癣的影响

由于不同的人体状况不一，是否可以食用牛肉也存在差异。一般来说，在治疗期间，患者的饮食应该以清淡、易消化、富含维生素和营养素的食物为主。如果个人身体状况良好，卫生习惯好，可适量饮用红枣汤、山药粥等补益食物，食用牛肉也不会对病情有太大的影响。

总之，牛皮癣的治疗周期因人而异，吃牛肉不能作为判断病情康复的标准。在治疗期间，牛皮癣患者应该坚持规律治疗，遵守科学的饮食禁忌，平衡营养摄入，同时加强身体锻炼，保持精神愉悦，才能尽早走出牛皮癣的治疗困境。