牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤疾病，对患者的生活造成极大的困扰和痛苦。近年来，越来越多的人开始尝试素食主义或素食饮食，想知道吃素对牛皮癣的影响，我们需要分析现有的研究成果。

影响1、减轻炎症症状

一些研究表明，吃素食与减少体内炎性细胞因子含量相关。炎性细胞因子是诱导炎症反应的蛋白质，牛皮癣患者体内炎性细胞因子含量较高，容易导致炎症反应加重。而采用严格的素食饮食则可以减少人体内的炎性细胞因子的生成和释放，从而起到减轻炎症症状的作用。

影响2、提高代谢水平

适当的素食摄入可以提高人体的代谢率，促进能量的消耗和脂肪的分解。由于牛皮癣常伴随着肥胖，抗体水平极高等问题，采用适当的素食饮食可以缓解上述问题，减少患者病情恶化的风险。

影响3、提供足够的营养

虽然素食能减少人体内一些不必要的成分，但是如果患者不能摄入足够的营养，仍然会影响牛皮癣的治疗。因此，如果患者选择素食，他们必须特别关注他们摄入维生素、矿物质、碳水化合物和蛋白质的数量。同时，也要综合各项因素，结合个人体质、生活习惯等因素进行具体化的素食营养搭配。

总的来说，吃素对于牛皮癣处于轻度到中度的患者可能有一定的治疗效果，但这并不意味着患者可以完全不考虑病情就采用素食饮食。患者在采用素食饮食时，一定要慎重考虑各种因素，找到一个适合自己的饮食方案。在此基础上，还需要结合药物治疗和生活习惯改变进行整体治疗，对牛皮癣做到科学治疗和规范管理。