银屑病是一种免疫介导性疾病，主要表现为皮肤局部或全身出现大小不一、坚硬、鳞屑增生、红斑等症状。对于银屑病患者来说，饮食调节非常重要，一些食物的摄入会影响到患者的病情，进而影响治疗效果。

至于能否吃鱼和虾，答案是可以，但需要注意以下几点：

1. 避免过敏：银屑病患者经常会伴有过敏体质，尤其是对于海鲜类的食物容易引起过敏反应。因此，在食用鱼和虾之前，应该确认自己是否对这些食物过敏，如果有过敏史或不确定是否过敏，最好就不要碰这些食物。

2. 合理搭配饮食：银屑病患者应该注意饮食合理搭配，如果单纯吃鱼和虾而忽略其他食物，会导致营养失衡，影响身体健康。因此，可以将鱼和虾加入到日常饮食中，并与蔬菜、水果、全谷类等其他食物合理搭配。

3. 避免过度食用：海鲜类食物中富含蛋白质和微量元素，易被人体吸收，但同时也容易造成营养过剩，导致体内毒素堆积，反而加重病情。因此，银屑病患者在食用鱼和虾时要适量控制，不要过度食用。

4. 注意食品安全：鱼和虾都是水生动物，容易受到污染。为了避免食品安全问题，应选择正规的商家购买食材，经常清洗并在烹调前彻底煮熟，避免生食。

总之，银屑病患者完全可以食用鱼和虾，但需要注意以上几点，以免影响病情和身体健康。当然，饮食上的调节仅仅只是辅助治疗手段，若想彻底治愈该疾病，还需要结合医生的专业指导进行标准治疗。