牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，对患者生活产生了许多的困扰。对于牛皮癣患者来说，平时饮食也非常重要，因为饮食不当很容易加重牛皮癣症状，而合理的饮食会对牛皮癣治疗起到积极的作用。那么，牛皮癣患者平时应该吃哪些东西呢？

1. 增加维生素摄入

牛皮癣患者的皮肤经常会出现角质增殖和脱屑等症状，这是因为缺乏维生素所造成的。因此，牛皮癣患者平时应该多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、西红柿、芹菜、菠菜、柿子等蔬菜水果。

2. 减少辛辣食物和刺激性食物的摄入

辛辣食物和刺激性食物本身就会导致身体对于皮肤产生过敏反应，容易使牛皮癣症状加重。因此，牛皮癣患者平时应该减少红辣椒、姜蒜、烧烤等刺激性食物的摄入。

3. 合理控制蛋白质和脂肪的摄入

牛皮癣患者也需要控制蛋白质和脂肪的摄入量。因为牛皮癣患者的皮肤表现出角质过度增生和免疫细胞异常增多等现象，过多的蛋白质和脂肪会加重这些症状。因此，牛皮癣患者应该在日常饮食中适当减少肉类、蛋黄等含有高蛋白质和高脂肪的食物。

4. 增加锌的摄入

锌是人体必需微量元素之一，对于牛皮癣患者也非常重要。牛皮癣患者的皮肤常常出现硬化和干燥等症状，而缺乏锌会导致部分细胞无法正常运行，从而使皮肤症状加重。因此，牛皮癣患者应该多食用富含锌的食品，如海鲜、牛肉、花生等。

总之，牛皮癣患者可以在平时的饮食中避免辛辣刺激性食物的摄入，增加维生素和锌的摄入量，并适当控制蛋白质和脂肪的摄入量。合理的饮食习惯可以缓解牛皮癣症状，降低复发风险，对于牛皮癣治疗有很大的帮助。当然，针对不同类型、不同症状的牛皮癣，还需要进行个体化的调整和治疗。