银屑病是一种慢性疾病，病因复杂。脓疱型银屑病的局部皮肤会出现红肿、水疱、结痂等症状，对患者的生活造成了一定困扰。红薯是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和微量元素，对改善身体健康有很多好处。但是，对于脓疱型银屑病患者来说，是否可以吃红薯，需要综合考虑患者的具体情况。

首先，如果患者有红薯过敏或者引发过敏反应的食物过敏史，应该避免食用红薯。部分银屑病患者具有与食物过敏有关的免疫反应，饮食调控非常重要。

其次，红薯中含有淀粉酶抑制剂和类胰岛素物质。淀粉酶抑制剂对于正常人而言是一种促进肠胃健康的物质，可以促进人体新陈代谢。但是银屑病患者的代谢功能有可能受到影响，如果大量食用红薯，可能会影响胰岛素的正常分泌和利用，从而对病情产生不利影响。

最后，银屑病的治疗需要综合治疗，包括药物治疗、物理治疗、光疗、中医辅助等，因此，吃什么食物并不能代替正规的治疗方法。

综上所述，对于脓疱型银屑病患者来说，可以适量食用红薯，并且不应该依赖食物治疗，应该积极配合医生进行全面的治疗和保健。同时，建议患者在饮食方面多注意患者的个体差异，尽量减少引发过敏反应的食物摄入，避免干扰药物治疗效果。