牛皮癣是一种常见的皮肤病，患者要保持健康的饮食和忌口是非常重要的。 牛皮癣忌口和饮食涉及到食物的选取、食物组合、饮食时间等方面。下面我将详细解答有关牛皮癣饮食和忌口的一些问题。

1. 牛皮癣患者应该忌口哪些食物？

对于牛皮癣患者来说，有一些食物是需要忌口的，这些食物可能会引起患者的症状加剧或诱发牛皮癣，如：辛辣食物、酒精、咖啡、茶、巧克力等刺激食品都应该避免摄入。同时，也需要忌口高盐、高脂肪、高糖的食物，包括肥肉、油炸食品、甜点、碳酸饮料等。

2. 牛皮癣患者应该选择哪种蔬菜水果？

蔬菜和水果是必不可少的健康食品，尤其对于患有牛皮癣的人来说更是如此。患者应选择富含维生素A、C、E以及矿物质锌、铜、铁等的蔬菜水果，如胡萝卜、南瓜、红枣、西红柿、甜椒、柠檬等都是不错的选择。此外，富含硒元素的食物也有益于牛皮癣患者的健康，如大蒜、洋葱、葵花籽等。

3. 牛皮癣患者应该如何补充蛋白质？

蛋白质是人体重要的营养物质，对于牛皮癣患者来说同样也很重要。他们应该选择一些易于消化吸收、低脂肪的蛋白质食物，如鸽子肉、鸡肉、鱼、瘦肉等。同时，牛奶、豆类、坚果等也是很好的蛋白质来源。

4. 牛皮癣患者是否可以食用海鲜？

海鲜是很好的营养食物，但是对于牛皮癣患者来说，有些海鲜应该避免食用，如虾、蟹、贝类等容易导致过敏的海鲜。但是，其他的海鲜如鱼、海带等则可以适量食用，这些食物富含优质蛋白质、碘元素以及omega-3脂肪酸，对于缓解牛皮癣症状有很大的帮助。

5. 牛皮癣患者应该注意什么时间吃饭？

牛皮癣患者应该根据自身的身体情况来确定饮食时间，但是需要注意的是，要避免制造饥饿症状或是吃撑了的现象。通常建议每天分成三餐，且餐间时间不宜过长或间隔过久。同时，晚上应在7点以前进餐，以免影响睡眠状况。

总之，对于牛皮癣患者来说，健康的饮食和忌口是非常重要的，在保障患者身体健康的同时也能缓解病情。以上是针对牛皮癣忌口和饮食的一些问题的详细回答，希望对读者有所帮助。