牛皮癣患者可以适量饮食红苋菜，但要注意食用量和食用方法。

首先，红苋菜富含维生素、矿物质等营养成分，对人体有益，能够增强身体免疫力。特别是其含有的丰富的叶绿素具有美容养颜的作用。在适量食用的情况下，对牛皮癣患者有一定的好处。

但是需要注意的是，红苋菜不宜过多食用，以防引起胃肠不适、过敏等副作用。由于每个人的身体状况不同，对红苋菜的耐受性也不同，所以牛皮癣患者需要根据自身身体状况调节饮食量。

其次，在食用红苋菜时，建议采用清炒、凉拌、煮汤等简单的烹饪方法，避免加入刺激性大的调料和油腻的食材，以免刺激皮肤，加重牛皮癣症状。

最后，需要注意的是，红苋菜虽然对牛皮癣有一定的辅助治疗作用，但是不能代替现有的治疗方法，患者需要按时、规律地服用医生开具的药物，并坚持定期复诊，接受医生的治疗指导。

综上所述，牛皮癣患者可以适当食用红苋菜，但是需要注意饮食量和食用方法，不能过度食用，也不能代替现有的治疗方法。