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在中医理论中，牛皮癣被称为“癣疮”或“麻风疮”。中医认为，牛皮癣是由于人体气血失调、体内外因素过度刺激等原因，导致局部皮肤角质细胞过度增生、代谢紊乱，进而导致皮肤局部红肿、痒痛、产生鳞屑和斑块。同时，在牛皮癣的发展过程中，中医也会根据患者的具体表现和病情分型，如寒湿型、热毒型、血瘀型等。

在中医治疗牛皮癣时，中医师首先需要根据患者的体质、气血、脏腑功能等进行辨证论治，以达到恢复人体自身平衡的目的。因此，针对不同的病情和体质特点，中医会采用针灸、草药、中药沐浴、推拿按摩等多种方法进行治疗，以全面调理身体和治愈病症。

总之，中医将牛皮癣视为一种气血调和失调的疾病，通过中医的治疗方法来平衡身体机能，调理气血，达到治愈牛皮癣的目的。