松子仁是一种常见的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，对人类的身体健康有益。对于患有牛皮癣的人来说，食用松子仁也是可以考虑的。

首先，对于牛皮癣患者来说，饮食是很重要的治疗环节。科学合理的饮食能够改善免疫系统的状态、减轻症状、促进病情稳定。松子仁中富含蛋白质和脂肪，这些元素有助于增强机体免疫功能、维持皮肤的生理状态，从而有助于改善牛皮癣患者的症状。

其次，松子仁中含有大量的维生素E，是一种优秀的抗氧化剂。牛皮癣的发生与体内自由基的水平升高有关，维生素E的抗氧化作用可以中和自由基，减轻氧化损伤，从而减轻症状。

最后，需要提醒的是，食用松子仁也要注意适量。松子仁虽然营养丰富，但其中的脂肪含量较高，过量食用会增加热量，引起体重增加或腹部不适等问题。此外，对于有些牛皮癣患者来说，过敏反应比较容易发生，如果在食用松子仁后出现过敏症状，应该及时停止食用。

综合来说，牛皮癣人可以食用适量的松子仁，但应该注意控制食用量，避免过敏反应的发生。此外，食用松子仁只能作为饮食调节的一个环节，并不能取代其他的治疗手段，牛皮癣患者还需要遵循医生的建议，结合药物治疗和生活方式调整来改善病情。