医生手撕牛皮癣是一种传统治疗方法，也被称为“拔皮法”。这种方法通过手工将患者的皮肤表面的牛皮癣鳞屑和厚角质层剥离掉，以达到改善症状的目的。但是，医生手撕牛皮癣不仅不能治愈牛皮癣，而且还可能导致一系列严重的并发症。

首先，医生手撕牛皮癣容易导致皮肤感染。在拔皮过程中，医生可能会使用手套和消毒液来减少感染风险，但这并不能完全消除感染的可能性。如果皮肤没有得到充分清洁和消毒，或者因为拔皮过度造成破损，都会给病人带来感染的风险。

其次，医生手撕牛皮癣容易引起疼痛和出血。由于拔皮过程需要用力拉扯患者皮肤表面，容易导致局部皮肤疼痛和瘙痒感。同时，过度拔皮会导致皮肤红肿、流血甚至溃烂。

最重要的是，医生手撕牛皮癣不是一种有效的治疗方法。拔皮只能暂时缓解症状，而不能治愈牛皮癣。并且，频繁地手撕牛皮癣还会造成新的皮肤损伤和刺激，引起更大的病变和加重症状。

因此，建议患者不要选择医生手撕牛皮癣这种传统治疗方法。应该尽快寻求专业医疗机构的帮助，接受规范的诊断和治疗，以达到控制病情和改善生活质量的目的。目前，牛皮癣的治疗方法主要包括局部外用药物、光照治疗、口服药物和生物制剂等，患者应该根据个人情况和疾病程度进行选择。同时，保持皮肤干燥清洁，避免过度抓挠和磨擦等刺激性行为，也是日常护理中比较重要的措施。