牛皮癣是一种慢性皮肤病，常由多种因素引起，如遗传、环境、免疫等。它诊治较为复杂，常伴随着不适症状，如瘙痒、发热、全身乏力等。所以，对于牛皮癣患者来说，需要注意饮食调配，科学饮食有助于加速皮肤组织的修复，缓解炎症反应，提高身体免疫力，从而更有效地控制和治疗病情。

牛皮癣加发烧时，患者的身体处于一种炎症状态，需要大量能量和营养物质来维持生命机能。所以，在饮食方面，可选用一些具有抗炎作用的食物，并适当增加摄入量，如：

1.蔬菜类：蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，有利于促进皮肤细胞新陈代谢，增强免疫力。蔬菜中的叶菜类（如菠菜、油菜、茼蒿等）含有大量的叶绿素和β-胡萝卜素，具有一定的抗氧化和抗炎作用；而红、黄色蔬菜（如胡萝卜、南瓜、红椒等）富含β-胡萝卜素，可加速皮肤伤口愈合。

2.水果类：水果具有清热解毒、滋润肌肤的功效。推荐的水果包括葡萄柚、苹果、香蕉、橙子等，这些水果富含维生素C和果胶，能促进伤口愈合，提高免疫力。

3.杂粮类：杂粮是非常重要的食物来源，它含有丰富的膳食纤维，可以调节肠道菌群平衡，帮助排出体内有害物质，还可增加饱腹感。牛皮癣加发烧时，可选择糙米、糙米粥、玉米等杂粮，适当增加主食摄入量。

4.高蛋白类：在牛皮癣发作时，皮肤细胞修复需要大量的蛋白质，可以适量多吃一些富含蛋白质的食物。动物性食物中比较理想的有瘦肉、鱼类、虾、蛋类等，植物性食物中含蛋白质丰富的有豆制品、葵花籽、坚果等。

总之，在牛皮癣发作期间，需要合理搭配饮食，遵循健康饮食习惯，适量增加消耗。同时，这些食物不仅可帮助口感调味，也能缓解炎症反应，减轻发烧、瘙痒等不适症状，对于治疗牛皮癣有一定的辅助作用。但需要注意的是，除了注意饮食搭配，还要控制食物的量和频率，避免过度摄入，以免给身体带来负担。