牛皮癣的人可以喝茶，但需要注意选择合适的茶品和饮用方式。

一般来说，牛皮癣患者可以选择不含咖啡因的低刺激性茶品，如绿茶、花草茶、水果茶等。这些茶品不仅可以舒缓情绪、提神醒脑，还能帮助调节免疫系统、促进身体新陈代谢。同时，低咖啡因的茶品也避免了咖啡因刺激对牛皮癣的不良影响。

但对于某些茶叶如红茶、乌龙茶等高咖啡因茶品，部分牛皮癣患者也可以适量饮用。但需要提醒的是，高咖啡因的茶品会使身体产生兴奋作用，可能导致紧张、失眠等不良反应。同时，过度饮用高咖啡因茶品还会影响内分泌、加重炎症反应，从而加重牛皮癣病情。因此，建议患者要谨慎饮用高咖啡因茶品。

除茶品种类外，牛皮癣患者在饮茶过程中也需要注意一些事项。比如避免过热或过冷的茶水直接刺激皮肤，否则可能引起瘙痒、发红等不适感。此外，对于喜欢加糖和牛奶等调味品的患者，也需要注意避免过度摄入糖分和脂肪，从而防止影响牛皮癣的治疗效果。

总之，牛皮癣患者可以适当饮用低咖啡因的茶品，并注意饮用方式，同时需根据自身的情况选择茶叶种类、饮用温度及饮用量等，从而达到保健养生和辅助牛皮癣治疗的效果。