牛皮癣在土话中有许多不同的称呼，因地区的不同而略有差异。以下列举一些常用的土话叫法：

1. 鱼鳞病：在华南部分地区，人们通常把牛皮癣称为鱼鳞病。这是因为患者皮肤表面产生类似鱼鳞的白色鳞屑，所以人们将其比喻为鱼鳞病。

2. 白秃风：有些地区将牛皮癣称为“白秃风”，这可能与患者在一些表皮区域出现了大片脱落的毛发有关。

3. 硬皮病：这是一些地方把牛皮癣叫做“硬皮病”的原因是，患者皮肤变得非常干燥粗糙，甚至变得像硬皮革一样。

4. 皮蛇病：有的地方会把牛皮癣称为“皮蛇病”，因为患者的皮肤表面有像蛇一样纹理的白色鳞屑，给人一种特殊的印象。

总之，各地人们对于牛皮癣的叫法因其特殊的症状表现而略有差异。这些土话虽然名称不同，但都代表了同一种疾病——牛皮癣。