牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，由于其长期治愈难度较大，很多患者都希望能够通过改变饮食来缓解症状。虽然没有治愈牛皮癣的奇效食物，但是有些食物被认为可以对症状产生积极的影响，成为了牛皮癣的克星食物。

1. 含有丰富维生素D的食物

牛皮癣是一种自身免疫性疾病，维生素D对于调节免疫系统功能非常重要。因此，含有丰富维生素D的食物可以帮助改善牛皮癣病情。目前丰富维生素D的主要食物包括鱼类（比如三文鱼，沙丁鱼、鲭鱼等）、蛋黄、牛奶、杏仁等。

2. 富含抗炎成分的食物

牛皮癣是一种表现为皮肤上红、肿、痒和有鳞屑等症状的炎症疾病，因此，富含抗炎成分的食物对于减缓症状也非常有帮助。如：各种浆果（尤其是蓝莓、黑莓等）、胡萝卜、芹菜、鱼油等均含有丰富的抗炎成分，可以对牛皮癣症状缓解有所帮助。

3. 富含膳食纤维的食物

虽然膳食纤维不能直接缓解牛皮癣症状，但是它可以促进肠道健康，降低肠道发炎的风险，进而缓解有些患者因肠道问题引起牛皮癣症状的情况。目前膳食纤维较多的食物主要包括：燕麦、菠菜、苹果、荞麦、大米等。

总体来说，通过科学合理的饮食调节可以在一定程度上缓解牛皮癣症状，但是也需要患者在专业医生指导下进行饮食调节，因为每个人的身体和病情不相同，需要针对个体情况进行治疗。此外，在饮食调节的同时，还要注意生活习惯、睡眠等因素，才能真正从根本上改善牛皮癣症状。