作为牛皮癣专家，我十分理解患者对于自身饮食的重视和担忧。在谈到牛皮癣患者是否可以食用羊肉时，我的回答是：牛皮癣患者可以适当食用羊肉。

首先，羊肉含有丰富的蛋白质和各种重要的营养物质。这些元素有益于维护人体正常的身体功能，提高免疫力和抵抗力，有助于预防和治疗疾病。特别是对于牛皮癣患者来说，摄入足够的蛋白质和各种微量元素非常重要，可以增强皮肤屏障的功能，改善皮肤表面的湿度、光泽和弹性，减少发病率和复发率。

其次，羊肉相对于其他肉类（如猪肉、牛肉）来说，脂肪含量较低，胆固醇含量也相对较少。这些有利于降低血脂水平，缓解肥胖和心血管疾病等问题。同时，羊肉也容易消化吸收，可以减轻肠胃负担和不良反应。

然而，即使是对于本身就已经患上牛皮癣的病人来说，我们也需要注意适量食用羊肉。因为任何种类的肉类，都含有一定的脂肪和热量，长期摄入过多会增加机体的氧化压力和代谢负担，有可能产生不利影响。同时，在选择和处理羊肉的时候，我们也需要注意，尽量选用优质的、无污染的新鲜肉质，不应过度风干和烤制等高温加工方式，以避免损失营养物质和产生致敏因子。

综上所述，牛皮癣患者可以食用羊肉，但需注意控制数量和方法，并且还需要考虑与个人体质和健康状况的匹配度，最好在专业医师的指导下进行。