牛皮癣是一种慢性的、非传染性的皮肤病，其症状为患处出现红斑、鳞屑、角化等症状。这种疾病的复发率比较高，患者往往会出现症状退缓后又再次发作的情况。以下是我对“牛皮癣皮疹退了又长”的问题的解答：

首先，需要了解牛皮癣的治疗原则。对于牛皮癣的治疗，一般首要原则是控制症状。而牛皮癣患者在治疗期间应保持耐心和信心，由于牛皮癣的症状通常比较难以完全消除，所以不要轻言放弃治疗。

其次，牛皮癣的治疗需要综合考虑各种因素。这些因素包括个体差异、病程、病情的严重程度、年龄、生活方式等等。抗炎药和光疗是目前比较常见的治疗方法，但在临床实践中还需要根据病情选择其他更合适的用药方案。

针对“牛皮癣皮疹退了又长”这种情况，可以考虑以下几个方面：

1. 某些药物可能会导致皮疹复发。如果患者在用药期间出现皮疹的复发，那么首先需要考虑是否是药物引起的。比如，某些非甾体类抗炎药、β受体阻断药、锂盐等均可能导致牛皮癣的复发，需要及时调整用药方案。

2. 环境气候的变化也会使牛皮癣的症状恶化。气温过高或过低、干燥的环境等都可能影响皮肤的健康。因此，患者需要注意保持适宜的环境湿度，避免皮肤过于干燥，合理安排日常生活，不要强行进行过度紧张的工作或休息。

3. 牛皮癣治疗期间需要注意饮食卫生。适当注意饮食和营养，可以帮助患者缓解病情。特别是一些含有较多糖分和脂肪的食物，如甜点、糕点、薯片、炸鸡等，都应该避免食用，以免加重症状恶化。

总之，牛皮癣的治疗需要综合考虑各种因素，患者在用药期间应定期复查并调整用药方案。此外，饮食及生活环境的注意也是很关键的。在多方面的综合治疗下，尽可能缓解牛皮癣的症状，便于患者更好地控制疾病的发展和预防病情的复发。