酒火洗牛皮癣是一种传统的民间偏方，其原理是通过外用酒水来达到缓解牛皮癣病情的效果。然而，从专业医学角度来看，酒火洗牛皮癣治疗效果并不可靠，甚至可能会导致副作用和损害。具体来说，酒火洗牛皮癣主要存在以下几个问题：

1. 有效性不足

牛皮癣是一种慢性的自身免疫性皮肤病，需要长期规范的综合治疗才能获得良好的治疗效果。酒火洗牛皮癣虽然可以缓解病情，但其效果不稳定、不持久且难以彻底治愈。更重要的是，酒水中的酒精会刺激皮肤，容易引起局部皮肤炎症反应，进而加重病情。

2. 副作用和损害

对于肌肤较敏感或在病情严重时使用酒火洗牛皮癣容易产生不适感。一些人可能会出现过敏反应、灼烧感、皮肤瘙痒等不良反应，甚至会导致皮肤脱屑、干燥等不良后果。此外，由于酒精易挥发，因此容易产生安全问题。

3. 不符合规范治疗原则

牛皮癣的治疗需要根据不同类型和程度进行个体化评估、规范治疗计划制定和监测评估。酒火洗牛皮癣没有经过科学验证和临床试验，在使用过程中缺乏科学依据和有效监测，无法达到规范、安全和持久的治疗效果。

综上所述，虽然酒火洗牛皮癣偏方在某些情况下可能会缓解病情，但并不是一种安全、可靠、有效的治疗方法。对于牛皮癣患者来说，还是应该选择适合自己的标准治疗方法，并在医生指导下完成全面的治疗计划。