牛皮癣抓破感染是一种常见的并发症，容易导致局部感染和全身感染。当牛皮癣患者在搔抓或穿戴衣物时容易抓破皮肤，引起细菌感染。因此，避免抓破皮肤并及时处理皮肤伤口十分重要。

预防措施：

1.保持皮肤干燥：湿度过高会使皮肤温暖潮湿，为细菌的繁殖提供了温床。因此，保持皮肤干燥能够有效地减少细菌滋生的机会。

2.避免搔抓：患处皮肤往往会瘙痒难耐，为了缓解瘙痒很容易出现搔抓的行为，但这会导致皮肤受伤。患者可以使用冷水敷、涂擦凉爽的乳液、穿薄质棉织物的衣物等方式来缓解皮肤瘙痒。

3.勿强行撕离鳞屑：牛皮癣患者的皮肤会产生较多的鳞屑，勿用力撕离，否则可能会引起出血、感染等。

处理方法：

1.清洁伤口：当皮肤被抓破或受伤时，需要及时清洁所受部位，避免细菌滋生。可以使用温盐水等清洁剂进行消毒。

2.涂药膏：在消毒以后可以使用外用药膏进行处理，减少感染和疼痛。常用的处理药膏有双黄连膏、金银花膏等。如果肿胀严重建议就医。

3.定期更换敷料：包扎皮肤受伤的部位，并定期更换敷料，避免细菌滋生。同时，敷料也要保持干燥，防止湿度过高给细菌提供生存环境。

总之，对于牛皮癣患者来说，避免抓破皮肤并及时处理皮肤伤口是预防感染很关键的。需要科学合理的处理办法和耐心的治疗。如病情加剧伴有大量脓液或红肿热痛、体温升高等全身症状，需要立即就医。