牛皮癣是一种非传染性的慢性疾病，通常在身体表面出现红色、鳞片覆盖的斑块。虽然该疾病目前无法根治，但生活方式和饮食习惯等可以对减轻牛皮癣的症状起到积极作用。在这方面，很多人会好奇能不能喝红茶生姜水来缓解牛皮癣的症状。

首先，要理解红茶和生姜水分别对牛皮癣的影响。红茶是经过氧化处理的红茶叶，具有一定茶多酚成分，在保健方面具有很高的价值，但没有特定的成分能够针对牛皮癣症状进行缓解。而生姜富含姜醇、姜辣素等活性成分，具有生津开胃、调理消化等功效，同时对于炎症以及免疫系统有一定的影响，因此一定程度上也与牛皮癣相关。

然而，目前没有足够的临床数据证明，红茶或生姜水可以直接缓解牛皮癣的症状。有些人可能会因为对茶的酸度或某些特定化学成分而感觉到皮肤刺激且容易引起过敏反应。加热后的生姜水中一些营养成分能够起到化学药理作用，但是纯天然健康食品并不适用于所有人群，因此在选择饮品前请咨询专业医生建议。

总之，在饮食方面尽可能地保持均衡营养并注重多吃蔬菜水果以及全谷物类食物等健康饮食习惯才是最为重要的，其次适当饮用红茶或生姜水相信可降低身体的炎性反应，缓解一定程度上的牛皮癣症状。建议每日饮用1-2杯制茶或提高黑或绿茶等普通茶叶即可。