作为一名牛皮癣专家，我的回答是：绝不能用手撕。

手撕牛皮癣不仅无法缓解牛皮癣症状，反而会加重患者的疼痛和瘙痒感。此外，手撕会导致病灶扩散和感染。手上的细菌和病毒可能会进入皮肤中，使病情恶化，甚至导致更严重的并发症。

牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，患者皮肤上出现红斑、鳞屑、结痂等不同形状的皮肤病变，特别是在关节、头皮等部位容易出现。牛皮癣症状会周期性加重和减轻，但是长期以来，小心注意自己的饮食习惯和个人卫生很重要。

在牛皮癣发现前和治疗初期，需要特别留意皮肤的保湿和抗病害预防措施。牛皮癣患者需要定期使用润肤霜或润肤油，保持皮肤柔软和湿润，减少瘙痒和疼痛感。在皮肤病变部位需要使用特殊的洗发水和肥皂。

针对牛皮癣，治疗方法包括外用药物、口服药物、光疗和生物制剂等，不能随意将病变部位撕裂。

因此，建议牛皮癣患者不要手撕病变部位，要定期使用医生开具的药物，保持良好的饮食习惯和个人卫生。如果病情严重，请尽快就医，并正确遵照医生的指导进行治疗。